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料理初心者にぴったり!調理の基本をイチから学べるお料理動画チャンネル5選

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最近料理をしていますか?ちゃんとした料理を作ったのは家庭科の授業以来…という人も多いと思います。簡単な料理でもパッと作れる人を見ると憧れますね。でも、なにから始めたらいいのかなと悩んでしまいます。今回は「最近全く料理してない!」という人も、レパートリーを増やしたいという人にも勉強になる動画を集めました。 本や写真だと手順がよくわからないこともありますが、動画だとわかりやすく説明されているのが魅力ですね。どの動画も3分前後ですので、気軽な気持ちで見てみましょう。

1.ハウスcookingチャンネル

出典URL:ハウスcookingチャンネル – YouTube

「野菜を切るのも自信がない…」という人におススメなのがこの動画です。 「まずはここから!料理の基本」という項目では、みじん切りや千切りなど野菜の切り方を一から説明してくれます。料理は自己流で作っているけれど、基本をしっかり覚え直したいという人にもピッタリです。これまでやったことのない、魚の三枚おろしやさばき方を覚えておくと、急に魚がまるごと手に入ったときもあわてずに済みます。 いつもは切り身を買うという人も、新鮮な魚が売っていたときは自分でさばいてみてはいかがですか。 また、「ハウスcookingチャンネル」はカレーに関する動画に力を入れていて、レシピは80種類以上、保存方法やリメイクカレーの紹介もあります。料理初心者の方は、まずカレーから挑戦するといいでしょう。

2.「レシピ大百科」チャンネル

出典URL:「レシピ大百科®」チャンネル – YouTube

和食の紹介が多い「レシピ大百科」の動画では、お米の炊き方や、パスタ・うどん・そばのゆで方も学ぶことができます。 お味噌汁やとん汁などの汁物や、ごはんに合いそうなおかずもたくさん紹介されていて、今日の夕食の献立も簡単に決まりそうです。 また、動画にもあるオムライスは、急にお客様が来た時に出すと「おっ、やるな!」と感心されるメニューの1つなので、ついでに見ておきましょう。

3.ゼクシィキッチン

出典URL:ゼクシィキッチン – YouTube

野菜の切り方や簡単な料理ができるようになったら、本格的な料理にも挑戦してみませんか?「ゼクシィキッチン」では一流シェフが1つ1つ説明しながら料理を作ってくれる豪華な動画チャンネルです。 元祖オムライス、ハンバーグ、親子丼、四川風麻婆豆腐など、どれもレストランで出てくるような、見た目も味も大満足な料理が紹介されています。 「これが自分で作れるの!?」というような気持ちになりますが、動画を見ると「できるかも」と思えるので、1度見てみてください。

4.みきママChannel

出典URL:みきママChannel – YouTube

料理に少し慣れてきたら、「みきママChannel」がおすすめです。みきママとお子さん3人がにぎやかに料理を作っているのが人気の動画チャンネルです。 「フライパンだけでできる」「大人用と離乳食を同時に作れる」「かさましレシピ」など、主婦目線で考えた、時短で家計に優しい料理が紹介されているのが嬉しいですね。 また、キャラクターケーキなど大人もお子さんも驚くようなダイナミックなスイーツもあり、「お店で買わなくてもできるんだ」と感動します。 終始テンションが高いみきママですが、話している内容は合理的でちょっとした工夫がちりばめられているので1つ1つが参考になります。 がっつり食べたいけど、お金をかけたくないという人は必見の動画です。

5.The Cooking Bear Channel お料理くまチャンネル

出典URL:The Cooking Bear Channel – YouTube

家でパーティをするときなど、みんなで「お料理くまチャンネル」を見ながら、何を作るか決めるのも楽しいですね。ピザやキッシュなどのおしゃれカフェで出てきそうな料理と簡単でカワイイお菓子がたっぷり紹介されています。 大皿料理やみんなでつまめる料理、スナックも紹介されているので、パーティーレシピとしても活躍する優秀な動画です。 何よりもくまちゃんの動きが面白いので、つい色々なレシピを見てしまいます。知らないうちに料理が上達するかもしれませんね。

まとめ

動画を見ていたら「料理したい!」という気持ちにふつふつと沸いてきたでしょうか。 初めは完璧にできなくても、少しずつ完成度を高めていけるといいですね。そのためには基礎が大切です。今回紹介した動画を繰り返し見て練習して、いつでも気軽においしい料理が作れるようにしておきましょう。

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